DESCRIZIONE BREVE:

E’ un basidiomicete saprofita dall’odore di mandorla, ha un capello carnoso sferico e globuloso, un gambo corto e grosso di colore bianco o biancastro con anello. 

ORIGINE ED USO TRADIZIONALE:

Originario del Brasile, è un fungo commestibile tra i più utilizzati in micoterapia. Fu chiamato inizialmente “Fungo di Piedade”, dal nome del villaggio in Brasile (provincia di San Paolo) dove la popolazione locale, che lo usava ampiamente nella dieta, era molto resistente e sana. Esportato poi in Giappone, ebbe qui una grande diffusione tanto che ancora oggi il Giapone è la nazione dove questo fungo è maggiormente coltivato ed utilizzato sia per usi culinari che per scopi di ricerca ed applicazioni terapeutiche. Il suo elevato contenuto in una specifica classe di polisaccaridi, i beta-glucani, infatti, lo rende un fungo di notevole attenzione grazie alle numerose evidenze sul loro ruolo nel contenimento del livello di glucosio.

Altri nomi con cui è conosciuto l’Agaricus è Himematsutake, Agarikusutake, Kawarihiratakein Giappone (takein giapponese significa fungo),oppure Cogumelo do Sol, in Brasile e Ji Song Rongin Cina o Sun Mushroomper la sua capacità di crescere bene in pieno sole.E' disponibile come fungo liofilizzato o in estratti liquidi come concentrati, tisane, o capsule. L'intero fungo è spesso aggiunto alle zuppe, salse, o tisane calde.

Nella medicina tradizionale è utilizzato per trattare il diabete, l'arteriosclerosi, l'epatite, iperlipidemia, dermatiti, e diverse neoplasie.

GLICEMIA: Uno studio pilota su 31 volontari sani, con un estratto ben caratterizzato di funghi coltivati all’aperto, indica che l’estratto di Agaricus può ridurre il peso, il grasso corporeo, la glicemia ed i livelli di colesterolo. Risultati di un ulteriore studio su persone con diabete di tipo 2, suggeriscono benefici effetti dell’estratto di Agaricus nel migliorare la resistenza all’insulina. Nello studio randomizzato in doppio cieco controllato contro placebo, 72 partecipanti con diabete di tipo 2 da più di 1 anno, e che assumevano gliclazide e metformina da più di 6 mesi, sono stati trattati con estratto di Agaricus o con placebo. Dopo 12 settimane, i partecipanti trattati con estratto di Agaricus (1500 mg al giorno) avevano ridotto la resistenza all’insulina (valutato mediante l’indice HOMA-IR) rispetto al gruppo placebo di controllo, nel quale è stato rilevato un aumento dei livelli di adiponectina (ormone regolatorio).

IMMUNOMODULAZIONE: Gli effetti antitumorali e immunomodulatori di Agaricus sono dovuti ad immunopotenziamento diretto o inibizione dell’angiogenesi. Un estratto di Agaricus ha migliorato l’apoptosi indotta da doxorubicina contro un carcinoma epatocellulare umano farmaco-resistente. La somministrazione orale di un estratto ha migliorato l’attività delle cellule natural killer e la qualità della vita di pazienti con tumore sottoposti a chemioterapia ginecologica. Estratti di Agaricus hanno manifestato attività antivirale su poliovirus tipo 1 e herpes virus. Sapevi anche che... (leggi a seguito la descrizione estesa)

DESCRIZIONE ESTESA:

I polisaccaridi e le molecole anti-angiogeniche presenti in Agaricus, sono i composti ritenuti responsabili per le sue proprietà antitumorali. Sebbene vi siano molteplici risultati positivi in vitroe su animali, le informazioni disponibili sono ancora insufficienti per un potenziale uso di questo fungo ad uso oncologico, sia per definire il meccanismo d’azione dei suoi componenti e la sua sicurezza ed interazione con farmaci. 
E’ stato anche dimostrato che l’Agaricus può avere effetti antidiabetici in vitroe in studi su animali (8) (9).

Risultati di uno studio condotto in soggetti umani con diabete di tipo 2, suggeriscono benefici effetti dell’estratto di Agaricusnel migliorare la resistenza all'insulina (10) (11), mentre uno studio pilota su 31 volontari sani, con un estratto ben caratterizzato di funghi coltivati all’aperto, indica che l'estratto di Agaricus può ridurre il peso, il grasso corporeo, la glicemia ed i livelli di colesterolo (12). 

Si ritiene che gli effetti antitumorali e immunomodulatori di Agaricussiano dovuti ad immunopotenziamento diretto ed inibizione dell'angiogenesi (3) (4) (6) (21) (22). In uno studio, un estratto di Agaricusha migliorato l’apoptosi indotta da doxorubicina contro un carcinoma epatocellulare umano farmaco-resistente (24).

La somministrazione orale di un estratto di Agaricusha migliorato l'attività delle cellule natural killer e la qualità della vita di pazienti con tumore sottopostie a chemioterapia ginecologica (7), ma tali effetti non sono stati osservati in uno studio su donne anziane (25). Ciò dimostra, come già accennato, la necessità di eseguire studi approfonditi su larga scala.

Un piccolo studio pilota ha riferito che l'estratto di Agaricuspuò migliorare la funzione epatica in pazienti con epatite B (13), mentre danni al fegato in pazienti oncologici (14) sono stati segnalati a seguito del consumo di Agaricus. 

COSTITUENTI:

• Polisaccaridi: beta-1, 6-D-glucano
• Steroli: ergosterolo
• Acido linoleico
• Lipidi
• Composti anti-angiogenici: sodio piroglutammato (A-1) e A-2 (3) (6)

MECCANISMO D'AZIONE:

Uno studio recente suggerisce che l'estratto di Agaricusha attività estrogeno-simile e può aiutare a prevenire l'aterosclerosi attraverso un doppio ruolo nella segnalazione cellulare: la soppressione dello sviluppo dei macrofagi ed il recupero delle cellule endoteliali da danno vascolare (16). Un importante componente dell’Agaricus, l’ergosterolo, è stato ritenuto responsabile dell’inibizione della crescita tumorale nei topi mediante inibizione diretta della angiogenesi indotta da tumori (6). Altri studi hanno dimostrato che i polisaccaridi presenti nell’estratto di Agaricus, hanno causato l’attivazione dei macrofagi (5) e delle cellule natural killer (17) e indotta attività citotossica dei linfociti T in topi portatori di tumore.

Specificamente, l'attivazione delle cellule natural killer è mediata attraverso l'espressione di IFN-gamma ed IL-12 indotta (18). Entrambi gli estratti acquosi e organici di Agaricushanno mostrato un effetto protettivo nei confronti di cellule esposte a metilmetansolfonato, un agente mutageno. Lo stimolo prodotto dall’acido linoleico sulla polimerasi beta-DNA, un enzima coinvolto nel meccanismo di riparazione del DNA dopo esposizione ad agenti alchilanti, è ritenuto responsabile di questo effetto (19).

L’agaritina, un composto contenete idrazina, ha mostrato attività antitumorale verso cellule leucemiche U937 mediata attraverso l'apoptosi (22).

REAZIONI AVVERSE:

Nelle dinsfunzioni ormono-sensibili, va tenuto conto della possibile attività estrogeno-simile dell’Agaricus(16)

Sono stati riportati casi di cheilite (15).

INTERAZIONI ERBE-FARMACI

Substrati del citocromo P450: l’Agaricusinibisce il CYP3A4 e può influenzare la concentrazione intracellulare dei farmaci metabolizzati da questo enzima (23).

Può abbassare il livello di glucosio nel sangue (8). Può causare un aumento degli enzimi epatici (14).

 Abstract dalla letteratura

Hsu CH, Liao YL, Lin SC, et al. Il fungo Agaricus blazei Murill in combinazione con metformina e gliclazide migliora la resistenza all'insulina nel diabete di tipo 2: uno studio randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo clinica. J Alt Comp Med. 2007; 13 (1) : 97-102.

Poiché alcuni studi in vivo unitamente ad un piccolo trial pilota hanno riportato attività anti-diabetiche dell’Agaricus, 72 partecipanti con diabete di tipo 2 per più di 1 anno, e che assumevano gliclazide e metformina da più di 6 mesi, sono stati trattati con estratto di Agaricuso con placebo. Dopo 12 settimane, i partecipanti trattati con estratto di Agaricus(1500 mg al giorno) avevano ridotto la resistenza all'insulina (valutato mediante l'indice HOMA-IR) rispetto al gruppo placebo di controllo, nel quale è stato rilevato un aumento dei livelli di adiponectina. Ulteriori studi potranno non solo determinare se la modulazione di adiponectina è il meccanismo mediante il quale l’estratto di Agaricusagisce sull’insulino-resistenza, ma anche la rilevanza clinica a lungo termine dell’Agaricussul diabete di tipo 2.

 

Ahn WS, et al. Attività delle cellule natural killer e la qualità della vita sono stati migliorati dal consumo di un estratto di fungo, Agaricus blazei Murill Kyowa, in pazienti affetti da tumore ginecologico sottoposti a chemioterapia. Int J Cancer Gynecol. 2004; 14 (4) :589-594.

In questo studio 100 pazienti con cancro cervicale, ovarico, ed endometriale sono stati trattati con carboplatino più VP16 (etoposide) oppure carboplatino più taxolo ogni tre settimane per almeno tre cicli. Alcuni sono stati poi selezionati in modo casuale 39 soggetti per  ricevere, insieme con i trattamenti, estratto di Agaricusper via orale  oppure placebo (n=61). I campioni di sangue sono stati raccolti il giorno antecedente alla prima chemioterapia e un giorno prima della seconda chemioterapia. I ricercatori hanno scoperto che il gruppo che aveva assunto Agaricusaveva un’attività significativamente più alta delle cellule killer naturali rispetto a quelli trattati con placebo (ANOVA, n = 39, P < 0.002). Inoltre c'è stato un miglioramento rispetto agli effetti collaterali associati alla chemioterapia, come l'instabilità emotiva, l'alopecia, debolezza generale e diminuzione dell'appetito. Tuttavia, non vi era alcuna differenza nell’attività dei monociti e delle linfochine-activated killer dei due gruppi. Ulteriori studi sono necessari per confermare queste osservazioni.

Bibliografia

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